Huy Fong Foods Incorporated, le fabricant de l'emblématique sauce Sriracha Hot Chili, a annoncé que la production de ses sauces bien-aimées serait arrêtée. Sriracha est le dernier article avec un inventaire insuffisant pour répondre à la demande et sera difficile à trouver cet été 2022. Mais savez-vous quelle est la raison de la pénurie ?
En raison des conditions météorologiques affectant la qualité des piments, la société californienne fait face à une grave pénurie de piments. Il ne peut pas fabriquer de Sauce Piquante Sriracha, d'Ail Chili ou de Sambal Oelek.
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La pénurie de Sriracha
Huy Fong Foods Incorporated, l'un des plus grands producteurs mondiaux de sauces piquantes asiatiques, prévoit une pénurie importante de sa bien-aimée Sriracha.
Malheureusement, nous pouvons confirmer qu'il y a une pénurie sans précédent de nos produits. Nous nous efforçons toujours de résoudre ce problème qui a été causé par plusieurs événements en spirale, y compris une mauvaise récolte inattendue de la récolte printanière de piment. Nous espérons une saison d'automne fructueuse et remercions nos clients pour leur patience et leur soutien continu pendant cette période difficile.
Huy Fong Food Incorporé
La société a déclaré qu'elle n'accepterait aucune nouvelle commande avant septembre 2022 et que toute commande passée avant la fête du Travail serait exécutée à l'automne en raison d'un manque d'inventaire. Huy Fong a mis en garde les distributeurs contre la promesse de produits aux clients à moins qu'ils n'aient le produit en stock.
Si vous ne trouvez pas de sauce Sriracha sur les étagères de votre épicerie locale, cela pourrait prendre des mois avant de pouvoir reconstituer votre stock. Depuis juillet 2020, l'entreprise agroalimentaire signale une pénurie de poivre. Les sauces Chili Garlic et Sambal Oelek de Huy Fong Foods sont également concernées.
Sriracha n'est pas le seul article que vous aurez du mal à trouver dans les rayons. Il y a actuellement une pénurie de tampons et une pénurie de lait maternisé. (La source: Édition CNN)
L'effet de la pénurie de Sriracha
Cette nouvelle n'amuse pas les clients. Certains fans de Sriracha ont décidé de s'approvisionner dans leurs épiceries locales en vue d'un avenir incertain et sans épices.
Parce que nous vivons à l'ère d'Internet, il y a eu un contrecoup. D'autres sont en colère contre les thésauriseurs de sauce piquante, les comparant à ceux qui s'approvisionnaient en papier hygiénique, en désinfectant pour les mains et en lingettes Clorox au début de la pandémie, ne faisant qu'empirer les choses pour les autres – et pour eux-mêmes.
Sriracha, fondée en 1980 par l'immigrant chinois David Tran, a fait son chemin sur les étagères des grands détaillants tels que Target (TGT) et Whole Foods et est un favori des consommateurs depuis sa création.
Sans savoir quand la sauce piquante asiatique la plus populaire d'Amérique sera entièrement approvisionnée dans les magasins, il est peut-être temps de chercher un substitut de sauce piquante. (La source: Édition CNN)
Combien de temps durera la pénurie de Sriracha ?
Selon Huy Fong Foods Incorporated, toutes les commandes à partir du 19 avril 2022 seront programmées après le 6 septembre 2022.
« Nous n'avons pas encore de données pour cette année, car la récolte n'a pas lieu avant début août environ. Nous nous efforçons toujours de résoudre ce problème qui a été causé par plusieurs événements en spirale, y compris une mauvaise récolte inattendue de la récolte printanière de piment. Nous espérons une saison d'automne fructueuse et remercions nos clients pour leur patience et leur soutien continu pendant cette période difficile.''
Aliments Huy Fung Incorporé
(Source: Édition CNN)
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