Chick-Fil-A a commencé son ascension dans l'industrie alimentaire en licenciant son sandwich au poulet Chick-Fil-A à plus de cinquante établissements de restauration. Certains de ces restaurants comprenaient Waffle House.
Peu de temps après que Waffle House a mis fin à son contrat avec le créateur de Chick-Fil-A, Samuel Cathy, il a lentement converti Chick-Fil-A en son propre établissement autonome avec plus de 2600 magasins aux États-Unis.
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L'histoire derrière Waffle House
Waffle House est une chaîne de restaurants proposant des repas décontractés avec plus de 2,000 25 établissements répartis dans XNUMX États américains. Les succursales de Waffle House sont très probablement vues dans le sud des États-Unis car elles sont devenues une icône de leur culture.
Le nom de Waffle House provient du fait que leurs gaufres ont produit le plus de profit sur leur menu de 16 articles. Joe Rogers Sr. et Tom Forkner ont fondé le célèbre restaurant. L'histoire de la Waffle House a commencé en 1995 à Avondale Estates, en Géorgie, le week-end de la fête du Travail lors de son ouverture.
Roger voulait donner la priorité au besoin d'une disponibilité 24h/7 et XNUMXj/XNUMX et d'un service de table rapide à Waffle House, ce à quoi Forkner a répondu : « vous construisez un restaurant et je vais vous montrer comment le gérer. »
Ils ont commencé à franchiser leurs restaurants après avoir ouvert leur quatrième succursale en 1960. En conséquence, leur nombre a augmenté régulièrement, exploitant 27 Waffle Houses à la fin des années 1960. Leur croissance s'est accélérée rapidement, déclarant qu'ils consomment 2% des œufs utilisés dans l'industrie alimentaire à l'échelle nationale. Waffle Houses s'est lentement étendu au-delà des frontières de l'Amérique du Sud-Est, atteignant Austinburg, Goodyear, Key Largo et Clarks Summit.
L'original Waffle House en Géorgie a été converti en restaurant chinois après l'avoir vendu au début des années 1970; Waffle House l'a racheté et réutilisé comme musée d'entreprise privé, principalement utilisé pour des événements d'entreprise internes.
Les maisons de gaufres sont ouvertes 24 heures sur 7, XNUMX jours sur XNUMX, perpétuant la rumeur selon laquelle elles n'ont pas de serrures sur leurs portes en raison de leur disponibilité constante. Le jargon du restaurant est également couramment utilisé entre les serveurs et les opérateurs de grill, dans lesquels ils ont leur propre code symbolique.
Waffle House connaît un succès constant, affirmant être le plus grand fournisseur au monde de gaufres, de jambon, de côtelettes de porc, de gruau et de steaks T-bone. (La source: Poussin-Fil-A)
Chick-Fil-A's Rising
Samuel Truett Cathy, le propriétaire de la Dwarf House locale, a passé un contrat avec Waffle House dans les années 1960 pour vendre son sandwich fait maison, le sandwich au poulet Chick-Fil-A. Cela s'est conclu comme une perte pour Waffle House car il a lentement réalisé plus de ventes que la nourriture de Waffle House, les poussant par conséquent à mettre fin à l'accord. Peu de temps après, Cathy a transformé Chick-Fil-A en sa propre chaîne alimentaire.
Le Chick-Fil-A s'est concrétisé lorsque Samuel Cathy a réalisé qu'un hamburger de restauration rapide avait le même temps de cuisson qu'un sandwich au poulet dans une friteuse à pression particulière. Leur slogan "Nous n'avons pas inventé le poulet, juste le sandwich au poulet » fait référence à la fabrication du sandwich au poulet Chick-Fil-A.
Entre les années 1970 et le début des années 1980, la chaîne Chick-Fil-A a commencé à étendre sa portée, ouvrant ses portes dans les aires de restauration de nombreux centres commerciaux. En avril 1986, le premier Chick-Fil-A autonome a été créé à Atlanta, en Géorgie. Depuis lors, Chick-Fil-A a ouvert plus de succursales autonomes.
Le succès de Chick-Fil-A est évident dans la mesure où ils sont maintenant l'une des chaînes de restauration rapide les plus renommées aux États-Unis. (La source: Poussin-Fil-A)
