Una cantinetta vino è una bevanda alcolica a base di vino e succo di frutta, che viene spesso combinata con una bevanda gassata e zucchero. Era estremamente popolare prima degli anni '90 e attualmente sta tornando. Ma sapevi perché in primo luogo hanno perso popolarità?
Wine Coolers ha perso popolarità negli Stati Uniti dopo gli anni '1980 perché l'accisa statunitense sul vino è stata aumentata da $ 0.17 per gallone a $ 1.07 nel 1991. Ciò ha reso antieconomico per i produttori di Wine Cooler produrre a un prezzo appetibile per gli acquirenti.
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L'inizio di Wine Coolers
Le cantinette per vino erano originariamente realizzate in casa con vini bianchi leggeri come lo Chardonnay secco, il Pinot grigio e la soda al limone e lime. Tuttavia, all'inizio degli anni '1980, furono imbottigliati e venduti in commercio da alcuni grandi nomi come E & J Gallo e Seagram's.
Erano commercializzati come bibite gassate per adulti, contenenti polpa, aromi di frutta artificiale, vino a buon mercato e tanto alcol quanto la tua birra artigianale media, che era circa dal 4 al 6%.
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Quale potrebbe essere il fascino di una bevanda del genere? A parte il sessional ABV, non c'era bisogno di aprire un'intera bottiglia di Chardonnay per godersi qualcosa di più leggero.
Per non parlare del fatto che il facile cappuccio twist-off è stato una caratteristica utile nel decennio frenetico. Con tutti gli aromi, non sorprende che i refrigeratori per vino siano diventati un fenomeno a tutti gli effetti, soprattutto in un'era di vendite lente di bevande.
Erano un fenomeno a tutti gli effetti. Secondo il Chicago Tribune, nel 10 rappresentavano quasi il 1985% di tutto il consumo di vino negli Stati Uniti! Sì, ne siamo consapevoli. Anche noi non potevamo crederci. (Fonte: Vai-vino)
Uccidere i refrigeratori di vino e rianimarlo
Tutto è andato storto con l'aumento di tasse, tasse e più tasse. Il 1 gennaio 1991, il Congresso ha aumentato l'accisa sul vino da $ 17/gallone a $ 1.07/gallone.
Questo ha effettivamente ucciso la miscelazione del vino e ha inaugurato l'era della bevanda alternativa.
Sebbene il mondo stia tornando agli anni '1980, quando si tratta di bevande, è passato a cose più grandi, migliori e più gustose. Destra? Non siamo convinti.
Le cantinette per vino sono di nuovo fresche, secondo The Kitchn. Kanye e Rhianna, e voi?
In realtà, non è così sorprendente. Le cantinette per vino ora avevano alcune caratteristiche decisamente alla moda: ABV più basso e dolce senza essere eccessivamente dolce. Tuttavia, tieni d'occhio il contenuto di zucchero.
Combina questo con una cultura del bere meno snob e una maggiore disponibilità di ingredienti artigianali. Abbiamo visto aromi di yerba mate e menta, e forse aziende e mixologist possono ricostruire la cantinetta e renderla migliore di prima. (Fonte: Vai-vino)
Le cantinette per il vino stanno tornando
Con il rilancio del suo marchio, l'azienda ha iniziato a pagare l'accisa di $ 1.07 per la prima volta in quasi tre decenni per riponete il vino nelle cantinette. Naturalmente, Bartles & Jaymes ora è in lattina, poiché ogni bevanda alcolica deve essere in piacevoli lattine bianche al giorno d'oggi, se possibile. Le lattine hanno uno scarso 4% di ABV e, come il seltzer duro, sono a basso contenuto di zuccheri e ipocaloriche, con solo 120 calorie, molto meno rispetto agli anni '1980.
In particolare, questi nuovi refrigeratori per vino sono disponibili in gusti che suonano sospettosamente simili a quelli offerti dai marchi di hard seltzer: zenzero e limone, cetriolo e lime, pompelmo e tè verde, anguria e menta. (Fonte: Vai-vino)
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