Il peperoncino fantasma, comunemente noto come bhut jolokia, è un peperoncino ibrido coltivato nel nord-est dell'India. È un incrocio tra Capsico cinese e capsico frutescens. Tuttavia, è pericoloso consumare troppi peperoni fantasma?

Nel 2016, un uomo ha partecipato a una gara gastronomica e ha bevuto sei bicchieri d'acqua per rinfrescarsi. Ha vomitato così violentemente che si è strappato un buco nell'esofago e ha dovuto essere trasportato in ospedale, dove i medici hanno scoperto che il suo polmone sinistro era collassato. È stato ricoverato in ospedale per 23 giorni ed è stato dimesso con un tubo gastrico.

I peperoni fantasma possono causare la morte?

Ad alcune persone piacciono i jalapenos crudi o in salamoia in quasi tutti i tipi di cucina a qualsiasi ora del giorno. Quando mastichi un peperoncino jalapeno, rilasci un calore speziato che va da 2,500 a 5,000 unità Scoville. Tuttavia, l'ingestione di un peperoncino fantasma, noto anche come bhut jolokia, porta il calore a un livello nuovo e terribile.

Quando mordi un peperone fantasma, la tua bocca sente un calore intenso. L'intensità del pepe è registrata dai recettori della tua lingua, che trasmettono quell'informazione al tuo cervello, che interpreta il pepe come un intruso bruciante e che induce dolore. La capsaicina nel pepe fantasma avvia una reazione a catena nel tuo corpo, causando un'estesa infiammazione dei tessuti e provocando il caos sulle terminazioni nervose, dilatando i vasi sanguigni e facendoti sentire caldo. Sei improvvisamente surriscaldato.

Sì, mangiare peperoni fantasma può ucciderti. Per morire, un essere umano di 150 libbre deve consumare 3 libbre di peperoni ricchi di capsaicina essiccati e in polvere come il pepe fantasma. Hanno basato le loro conclusioni su dati estrapolati da studi precedenti che hanno valutato la tossicità della capsaicina negli animali.
Nel 2016, un uomo che gareggiava in una gara gastronomica ha mangiato un peperoncino fantasma e ha sperimentato un bruciore alla bocca estremo. Ha bevuto sei bicchieri d'acqua per rilassarsi, che è una delle peggiori cose che puoi fare dopo aver consumato troppo pepe. Ha vomitato così tanto da rompersi l'esofago.

È stato trasportato in ospedale, dove i medici hanno scoperto che il suo polmone sinistro era collassato. Secondo un rapporto del Journal of Emergency Medicine, l'uomo ha trascorso 23 giorni in ospedale ed è stato dimesso con un tubo gastrico. Tuttavia, questa sembra essere una situazione insolita. (Fonte: Come funzionano le cose)

I Ghost Peppers sono benefici per la nostra salute

Limitarsi a quantità minime di pepe fantasma usato per aromatizzare altri piatti può portare alcuni benefici per la salute. Una porzione da 2 grammi ha il 4% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e la capsaicina presente nei peperoni fantasma ha benefici medici come abbassare il colesterolo, abbassare la glicemia e proteggere contro alcuni tipi di cancro. Mangiare cibi piccanti, come il peperoncino, può anche aumentare il metabolismo, che può aiutare nella perdita di peso.

Nonostante questi benefici per la salute, gli esperti avvertono di un vero rischio che i peperoni fantasma possono causare prima di mangiarli. Poiché gli oli che contengono sono così caldi che il semplice tocco di un peperone può causare gravi ustioni, dovresti solo provare a prepararli con guanti, occhiali protettivi e possibilmente anche una tuta ignifuga. Altrimenti, è probabile che sperimenterai un incontro ossessionante con una sofferenza che è tutt'altro che un fantasma. (Fonte: schiacciato)