A pimenta fantasma, comumente conhecida como bhut jolokia, é uma pimenta híbrida cultivada no nordeste da Índia. É um cruzamento entre Capsicum chinês e capsicum frutescens. No entanto, é perigoso consumir muitas pimentas fantasmas?
Em 2016, um homem competiu em um concurso de alimentação e bebeu seis copos de água para se refrescar. Ele vomitou com tanta violência que abriu um buraco no esôfago e teve que ser transportado para o hospital, onde os médicos descobriram que seu pulmão esquerdo havia entrado em colapso. Ele ficou internado por 23 dias e teve alta com uma sonda estomacal.
Pimentas fantasmas podem causar a morte?
Algumas pessoas gostam de jalapenos crus ou em conserva em quase todos os tipos de culinária, a qualquer hora do dia. Quando você mastiga uma pimenta jalapeno, libera um calor picante que varia de 2,500 a 5,000 unidades Scoville. No entanto, ingerir uma pimenta fantasma, também conhecida como bhut jolokia, leva o calor a um nível novo e terrível.
Quando você morde uma pimenta fantasma, sua boca sente um calor intenso. A intensidade da pimenta é registrada pelos receptores da sua língua, que transmitem essa informação ao seu cérebro, que interpreta a pimenta como um intruso abrasador e indutor de dor. A capsaicina na pimenta fantasma inicia uma reação em cadeia em seu corpo, causando extensa inflamação nos tecidos e causando estragos nas terminações nervosas, dilatando os vasos sanguíneos e fazendo você se sentir quente. De repente, você está superaquecido.
Sim, comer pimentas fantasmas pode te matar. Para morrer, um humano de 150 libras deve consumir 3 libras de pimentas ricas em capsaicina secas e em pó, como a pimenta fantasma. Eles basearam suas conclusões em dados extrapolados de estudos anteriores que avaliaram a toxicidade da capsaicina em animais.
Em 2016, um homem competindo em um concurso de comida comeu uma pimenta fantasma e sentiu uma queimação extrema na boca. Ele bebeu seis copos de água para relaxar, o que é uma das piores coisas que você pode fazer depois de consumir muita pimenta. Ele vomitou tanto que rompeu o esôfago.
Ele foi transportado para o hospital, onde os médicos descobriram que seu pulmão esquerdo havia colapsado. De acordo com um relatório do Journal of Emergency Medicine, o homem passou 23 dias no hospital e teve alta com uma sonda estomacal. No entanto, esta parece ser uma situação incomum. (Fonte: Como as coisas funcionam)
Pimentas fantasmas são benéficas para a nossa saúde
Limitar-se a quantidades mínimas de pimenta fantasma usada para temperar outros pratos pode trazer alguns benefícios à saúde. Uma porção de 2 gramas tem 4% de sua necessidade diária de vitamina C, e a capsaicina encontrada nas pimentas fantasmas tem benefícios médicos, como colesterol mais baixo, açúcar no sangue e proteção contra certos tipos de câncer. Comer alimentos condimentados, como pimenta malagueta, também pode aumentar seu metabolismo, o que pode ajudar na perda de peso.
Apesar desses benefícios para a saúde, os especialistas alertam para um risco real que as pimentas fantasmas podem causar antes de comê-las. Como os óleos que eles contêm são tão quentes que apenas tocar em uma pimenta pode causar queimaduras graves, você só deve tentar prepará-los com luvas, óculos de proteção e possivelmente até mesmo um traje de proteção. Caso contrário, é provável que você experimente um encontro assustador com o sofrimento que é tudo menos um fantasma. (Fonte: Purê)