Винный кулер - это алкогольный напиток, приготовленный из вина и фруктового сока, который часто сочетается с газированным напитком и сахаром. Он был чрезвычайно популярен до 90-х годов и в настоящее время возвращается. Но знаете ли вы, почему они упали в популярности в первую очередь?
Винные холодильники потеряли популярность в Соединенных Штатах после 1980-х годов, потому что акцизный налог на вино в США был повышен с 0.17 доллара за галлон до 1.07 доллара в 1991 году. Это сделало производителям винных холодильников нерентабельным производство по приемлемой для покупателей цене.
You might also enjoy: Употребление пива привлекает больше малярийных комаров
Запуск винных холодильников
Первоначально винные холодильники изготавливались дома из легких белых вин, таких как сухое Шардоне, Пино Гриджио и лимонно-лаймовая содовая. Однако в начале 1980-х они были разлиты в бутылки и коммерчески проданы некоторыми известными именами, такими как E & J Gallo и Seagram's.
Они продавались как газировка для взрослых, содержащая мякоть, искусственные фруктовые ароматизаторы, дешевое вино и примерно столько же алкоголя, сколько обычное крафтовое пиво, которое составляло от 4 до 6%.
You might also enjoy: Исследование 2017 года показало, что введение йодированной соли в 1924 году повысило IQ четверти населения с наиболее дефицитным содержанием йода.
В чем может быть привлекательность такого напитка? Помимо сессионного ABV, не нужно было открывать целую бутылку Шардоне, чтобы насладиться чем-то более легким.
Не говоря уже о том, что легко откручивающаяся крышка была полезной функцией в быстро меняющемся десятилетии. Неудивительно, что со всеми ароматизаторами винные холодильники стали полноправным явлением, особенно в эпоху вялых продаж напитков.
Они были полноценным феноменом. По данным Chicago Tribune, в 10 году на их долю приходилось почти 1985% всего потребления вина в США! Да, мы в курсе. Мы тоже не могли в это поверить. (Источник: Го-Вино)
Убить винные холодильники и возродить их
Все пошло не так с повышением налогов, налогов и еще раз налогов. 1 января 1991 года Конгресс увеличил акцизный налог на вино с 17 доллара за галлон до 1.07 доллара за галлон.
Это фактически убило купажирование вин и открыло эру альтернативных напитков.
Хотя мир возвращается в 1980-е, когда дело доходит до напитков, он перешел к более крупным, лучшим и вкусным вещам. Верно? Мы не убеждены.
Согласно The Kitchn, винные холодильники снова в моде. Канье и Рианна, а вы?
На самом деле, это не так уж и удивительно. У винных холодильников были некоторые определенно модные сейчас характеристики: более низкое ABV и сладкое, но не слишком сладкое. Однако следите за содержанием сахара.
Объедините это с менее снобистской культурой употребления алкоголя и большей доступностью ремесленных ингредиентов. Мы видели йерба мате и ароматизаторы мяты, и, возможно, компании и миксологи смогут перестроить винный холодильник и сделать его лучше, чем раньше. (Источник: Го-Вино)
Винные шкафы возвращаются
С перезапуском своего бренда компания впервые за почти три десятилетия начала платить акцизный налог в размере 1.07 доллара США. верните вино в винные шкафы. Конечно, Bartles & Jaymes теперь в банках, так как в наши дни любой алкогольный напиток должен быть по возможности в приятных белых банках. В банках всего 4% алкоголя, и, как и в зельтере, они содержат мало сахара и калорий, всего 120 калорий, что намного меньше, чем в 1980-х годах.
В частности, эти новые винные холодильники доступны со вкусами, подозрительно похожими на ароматы, предлагаемые производителями крепких сельтерских напитков: имбирь и лимон, огурец и лайм, грейпфрут и зеленый чай, арбуз и мята. (Источник: Го-Вино)
Изображение из UPROXX
